麻香小馄饨
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人做过这道菜
淮北慧子
一碗香喷喷的小馄饨端上桌，诱人的香味扑鼻而来，碗里的馄饨像一朵朵小花荡漾着。用味好美青花椒椒盐调馅，麻香爽滑的口感让你好吃停不了口，尤其是鲜美浓郁的汤汁让人陶醉其中，每次都会把汤喝得一点不剩。
用料
| 馄饨皮 | 适量 |
| 猪腿肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱 | 大半个 |
| 大葱 | 半根 |
| 生姜 | 1块 |
| 味极鲜 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 味好美青花椒椒盐 | 1勺 |
| 味好美五香粉 | 1勺 |
| 味好美白胡椒粉 | 1勺 |
| 味好美嫩肉粉 | 半料勺 |
| 盐 | 半料勺 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 木耳 | 10朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白酒（或者料酒） | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 碎榨菜 | 1勺 |
| 鳞虾干 | 2勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽（料汁） | 2勺 |
| 陈醋（料汁） | 2勺 |
| 芝麻油（料汁） | 1勺 |
| 蚝油（料汁） | 1勺 |
麻香小馄饨的做法
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准备好食材
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鲜肉和洋葱用料理机打碎，葱姜、木耳剁碎放入容器中
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先将嫩肉粉放入肉中拌匀，再加入鸡蛋、白酒、白糖、味极鲜、蚝油、生抽、芝麻油、白胡椒粉、青花椒椒盐，朝一个方向搅拌上劲
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因为洋葱水份大，所以肉馅并不柴
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元宝馄饨
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四川抄手
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章鱼小馄饨
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金鱼小馄饨
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将鳞虾干冲洗焯水，与碎榨菜、生抽、陈醋、蚝油、麻油一起调配出灵魂料汁（还可以加些紫菜）
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馄饨用高汤煮熟，加上灵魂料汁，撒些香菜，哇！鲜嫩爽滑，口口爆汁！
小贴士
最好选用三肥七瘦的猪腿肉，因家人有血脂高，我用的肉有点偏瘦
