羊鱼鲜

羊肉买回来用清水洗干净，然后用清水泡两个小时去除血水腥味，泡好的羊肉捞出改刀，锅里放水放高度白酒放点姜焯水2分钟，撇去浮沫，把羊肉捞出倒2两高度白酒搅拌均匀，锅中放油放姜片，倒入羊肉炒到羊肉有点黄加入清水，大葱，黄芪，甘蔗，当归，炖30分钟，然后加入萝卜。全程不用盖锅盖！

鲫鱼洗干净，锅里烧油，放点盐，把鱼煎好，加入开水，大火炖出奶白色汤，这时羊肉已经煲了40分钟了。

最后把鱼汤和鱼到入羊肉，再炖10分钟，最后加入盐，枸杞，鸡精就可以了。那汤叫做一个鲜甜！