香辣带鱼
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龙宝美食小厨房
带鱼之前做过不少，糖醋带鱼，清蒸带鱼，油炸带鱼等等，不过最喜欢的还是香辣带鱼，特别适合爱吃辣的小伙伴
用料
香辣带鱼的做法
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带鱼清理掉内脏，鱼身两侧切花刀，再切成小段
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加入2大勺料酒腌制10分钟
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生姜去皮切片，蒜米去皮切片，辣椒切长段
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生抽加蚝油加入适量的水混合均匀
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热锅放油放入带鱼煎到两面微微焦黄盛出来
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锅里重新放油，放入姜蒜和辣椒翻炒出香味
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加入煎过的带鱼，翻炒一下
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加入调好的酱汁煮到入味
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肉厚刺少营养高，尤其适合孩子吃
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鲜到鲜得的带鱼，已经是处理掉带鱼头部和尾部的，品质要比超市里的带鱼好很多
