童年回忆 肉蛋堡
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人做过这道菜
甜酱的小厨房
此配方能做4个蛋堡
用料
| 肉馅： | |
| 五花肉 | 100克 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱姜水 | 1/3碗 |
| 面糊： | |
| 面粉 | 3汤勺 |
| 玉米淀粉 | 1汤勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 水 | 1碗半 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 格外需要： | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 葱花 | 适量 |
| 烧烤酱 | 3勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
童年回忆 肉蛋堡的做法
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五花肉加入蚝油、五香粉、盐、葱姜水搅打成泥
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面粉➕淀粉➕鸡蛋➕盐➕泡打粉➕水
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搅成酸奶质地的面糊
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锅中刷油，打入鸡蛋搅一搅，放入肉泥和葱花，要全程小火
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另外两个洞里分别加一汤勺面糊
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鸡蛋定型了盖在面糊上
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空出来的两个洞再分别加两汤勺面糊
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再把刚刚鸡蛋肉泥那一面盖在新加的面糊上，全程小火煎至两面金黄
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烧烤酱加番茄酱搅匀
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把酱刷在肉蛋堡上，撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻
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童年回忆呀，太好吃了😋
