快手泰式红咖喱鱼，色香味俱全
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Nachtisch
简易版，只需15分钟就能做出的超棒泰式红咖喱风味。
鱼采用冰鲜海鱼，化冻后擦干水分。
鱼采用冰鲜海鱼，化冻后擦干水分。
用料
| 冰鲜鳕鱼 | 2块（300克） |
| 蛋白 | 半个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 2勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 1片 |
| 红彩椒 | 半个 |
| 速冻豌豆 | 1把 |
| 红咖喱酱 | 1勺 |
| 椰浆 | 200克 |
| 糖 | 2勺 |
| 鱼露 | 几滴 |
| 盐 | 适量 |
| 九层塔（增香提味用） | 几片 |
快手泰式红咖喱鱼，色香味俱全的做法
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准备食材。
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鱼切大块，放入淀粉和蛋清抓匀备用。
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姜切末，洋葱和红彩椒切粗丝。
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热锅烧油，放入姜末和洋葱丝翻炒出香味，下入红彩椒和豌豆，炒至蔬菜变软。
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放入红咖喱酱和糖，炒匀。
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倒入椰浆和鱼露，中火搅拌5分钟左右，让咖喱和椰浆充分融合。
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放入鱼块，盖上盖子转小火熬煮5-8分钟即可。
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盛到大碗中，撒上九层塔增香提味（家里没有，忽略），配着米饭🍚一起吃，太香！
小贴士
鱼可以换成其它肉类。
