红烧鳊鱼

Name: 红烧鳊鱼
Ingredients: 1条鳊鱼; 6片姜; 2根葱; 3-4瓣蒜; 2根香菜; 半根青蒜; 半个青椒; 老抽1勺、生抽3勺、耗油1-2勺、醋半勺、糖1大勺、料酒2勺调料汁

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用料

备菜：鱼处理干净、划几刀，鱼正反面加一点盐抹匀，鱼肚塞青蒜头、放几片生姜、葱、蒜腌制一会儿。
烧菜：1.热锅冷油下鱼两面煎黄，加上述调料汁略烧几十秒，最后加开水漫过鱼身2/3，加生姜、青蒜头开中火；
2.鱼汤少了一半的时候加香菜和半个青椒，大火烧汁；汁烧粘稠后盛出。

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随便看看

该菜谱发布于 2021-12-23 13:54:02

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