家庭版照烧鸡腿饭
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人做过这道菜
黄岚时光
家庭版照烧鸡腿饭，一道有菜又有饭的简餐，大人和小孩都喜欢吃，尤其是孩子，酱汁包裹着白米饭，甜咸适中的口感，色香味俱全，一口吃下去，味道非常好，而且做起来也不复杂，主食材是鸡腿，辅料也都是家里厨房都有的生抽、老抽、蚝油、料酒，不过正宗的照烧鸡腿饭里用的是味淋，家庭版的用料酒代替一下就可以，毕竟味淋平常也用不到几次……
用料
| 鸡腿 | 2个 |
| 西兰花 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 腌料： | |
| 料酒 | 15克 |
| 姜片 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 生抽 | 5克 |
| 白胡椒 | 3克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 照烧酱汁： | |
| 料酒 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 3克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 水 | 150克 |
家庭版照烧鸡腿饭的做法
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准备2个鸡腿；
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用厨房剪子把鸡腿骨去掉；
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去骨的鸡腿放入盆中，加入腌料；
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把鸡腿肉抓匀，腌制20分钟备用；
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把照烧酱汁放入小碗中备用；
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准备150克的水备用；
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锅烧热放适量的食用油，把鸡腿肉带皮的那一面朝下放入锅中，煎至金黄；
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把鸡腿肉翻面也煎至金黄色；
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倒入照烧酱汁和清水，开中小火，煮15分钟左右开大火收汁（注意不要把料汁收干，留点料汁摆盘后浇到鸡腿肉上）；
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西兰花掰成小块备用；
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胡萝卜用刀切成花朵的形状备用，为了好看一点😂😂
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奶锅放入适量的水烧开，放一点盐和油，把西兰花和胡萝卜放进去焯水1分钟；
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焯过水的西兰花和胡萝卜捞出放入纯净水中过一下水，捞出沥干水分备用；
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米饭盛到小碗中，用勺子按压一下，倒扣在大盘中，周边摆上鸡腿肉和西兰花、胡萝卜花；
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好吃又有营养的照烧鸡腿饭做好了，可以开吃了～～～
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色香味俱全～～～
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太有食欲了～～～
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好好享用美食了～～～
