不用奶油的生日蛋糕（红丝绒蛋糕底）

先做馅料。
山药去皮，高压锅喷气10分钟后，压烂。
加入黄油（可不加）、奶粉、炼乳、斑斓粉、香草精一起混合。
斑斓粉的用量看颜色和状态，上图是我最终混合好的最终状态。
做好后，放冰箱冷藏。

接下来做蛋糕胚（仅述大致步骤。
分离蛋清蛋黄后，蛋清放冷冻备用。
盆中加奶粉，加水溶解后，加油

搅拌，让充分乳化。

加入过筛的低筋面粉，划十字搅拌。

加入蛋黄和香草精，划十字搅拌

红曲粉，加炼乳，用开水溶解化开（注意水不要太多，以刚好化开为准）

与蛋黄低粉液混合，划十字搅拌。

预热烤箱180℃。
接下来打发蛋白到硬性发泡，混合蛋液后分别装入4个6寸硅胶盘。

入烤箱，中层170℃，15分钟。
分两次烤，每次烤两盘。

看看出炉的样子～

接下来，上转台，抹面咯～

一层一层搭小楼，嘻嘻

这是我最喜欢的步骤～哈哈

底层搭好，接下来就是粉刷表面咯
特地选择的红配绿，是不是特别应这“2021圣诞夜”的景呀，嘻嘻
朋友正好是圣诞夜生日～

来一张粗胚照

来一张磨皮照，粉刷匠表示“我尽力了”

将“红配绿”的圣诞精神发扬到底

就是这次的草莓没买好，香味不浓，但为了颜值，勉强凑合吧

再摆上蓝莓

撒了点玫瑰花瓣，插上小熊蜡烛和生日牌

装入俺新买的蛋糕盒，第一次用，颜值还行吧～
希望朋友能喜欢！