白菜 | 10片 |
粉条 | 1把 |
炸萝卜丸子 | 10个 |
螺丝辣椒 | 2个 |
苦菊 | 1大把 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
葱 | 半根根 |
八角 | 1个 |
红薯粉 | 30克 |
姜 | 5片 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
火锅底料 | 一小块 |
干辣椒 | 6个 |
花椒 | 一小把 |
鸡精 | 适量 |
味精 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
粉条可以提前煮了泡好,或是和白菜丸子一起炖进去。
热锅凉油,油热了改小火把葱蒜花椒干辣椒等上述材料放进去炒一下,然后加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味倒入白菜和丸子然后+水,放盐,白糖,生抽老抽耗油,翻炒均匀,再加入煮开泡好的粉条去炖,汁收到一半的时候开始尝下汤汁的甜咸,最后加入鸡精,味精,就可以出锅啦!
出锅啦,我的水+多了,再炖粉条就碎了😂