玉米面菜团子

以上所有的蔬菜
加盐、食用油炒水过凉，
攥干水改刀切碎放入盘中。

任意蔬菜、野菜
➕鸡蛋碎、胡萝卜丁、香菇、木耳，虾米。
调味：葱花，盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、五香粉或十三香、麻油，1大勺面粉拌匀。

攥成紧实的小圆球

碗中放入玉米面、土豆淀粉滚一下。
（注：或白面1:1玉米面）

喷壶喷水，再粘些玉米面捏紧实点。
（注：以上动作可以重复2-3次）

放入玉米面里头粘裹均匀。

以上根据外皮的薄厚来掌控时间：
上汽计时4-10分钟，
蔬菜是熟的，蒸时间长了就不绿了。

成品———完美。
料汁：蒜蓉、葱花、小米椒用热油泼香，加盐、味精、生抽、醋调味即可。