【姜葱炒螃蟹】家常简单做法，味道鲜美

买了3只活蹦乱跳的三点蟹，小朋友看到可开心了，在旁边还看了好一会。

把螃蟹洗干净处理好，蟹壳掰开，里面的脏东西去掉，螃蟹一切二，蟹脚用刀背拍一下更容易入味；处理好的螃蟹中加白胡椒粉和料酒腌制10分钟。

姜蒜、红葱头、葱切好，喜欢吃辣的可以再切几个小米辣。

食材准备妥当就可以下锅了。

锅中放油，油热后放入姜蒜、红葱头和葱白中小火炒香。 葱姜蒜一定要爆香出来 可以更好的掩盖蟹的腥味（这里可以调整一下，先放葱白，葱绿出锅之前再放）。

下螃蟹🦀大火翻炒至变红。

加入料酒、蚝油翻炒1分钟。

倒入小半碗清水，盖上锅盖大火焖煮3-5分钟。

倒入淀粉水勾芡收汁。

出锅。

开吃吧，好好吃呀，就连汤汁拌饭也很好吃呢。