简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼
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Coco漫心臻坊
我喜欢给孩子们吃牛肉，所以经常变着花样给他们吃，牛肉汉堡也是孩子们喜欢的一款早餐之一，简单的拌一拌，煎一煎就能做出美味的牛肉饼，哥哥的汉堡肉饼上会盖一片芝士，弟弟的就直接给个肉饼，因为弟弟是无肉不欢的娃，他经常是肉饼和汉堡胚分开吃
用料
简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法
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准备食材
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洋葱和胡萝卜都切碎
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牛肉用绞肉机绞成泥
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牛肉泥里加入盐、细砂糖、黑胡椒碎、喃猫香草粉，翻拌均匀
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分两次加入两颗鸡蛋，每次加入后都要翻拌均匀
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加入胡萝卜碎和洋葱碎，翻拌均匀
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最后加入面包糠，翻拌均匀后继续搅拌3-5分钟，让肉上劲
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平均分成4份，手沾点水将肉泥整理成汉堡胚大小差不多的肉饼
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煎牛肉饼：不粘锅无需抹油，中火，放入肉饼
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煎至半熟时翻面，继续煎
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上图是完全煎熟后的样子
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最后根据自己的喜好夹上蔬菜或抹上喜欢的酱
小贴士
1.我用的牛肉是澳洲和牛，是肥瘦皆有的，不是纯瘦肉，所以煎的时候不需要抹油，煎完锅里都会出现很多油脂
2.冷冻后的生胚肉饼，下次吃之前可以提前一夜冰箱冷藏解冻，由于生肉容易滋生细菌，不建议长期冷冻保存
3.我自己一般是前一天晚上拌好肉馅，冷藏保存，第二天早上直接煎，就比较快手
2.冷冻后的生胚肉饼，下次吃之前可以提前一夜冰箱冷藏解冻，由于生肉容易滋生细菌，不建议长期冷冻保存
3.我自己一般是前一天晚上拌好肉馅，冷藏保存，第二天早上直接煎，就比较快手
