切之前忘记拍照了。西芹切段，然后段切片，用盐抓出水分，这样用盐抓过芹菜脆脆的，然后用清水冲洗干净，抓干水分
牛肉切片切丝都可以，放盐、油、淀粉、生抽、祘手抓伴均匀，我不习惯放蚝油
热锅冷油放入牛肉，别急着翻动它，这样容易粘锅，用锅盖盖几秒再翻炒一下，起锅备用
倒入西芹炒干点水份
加入炒好的牛肉，也可以加点青椒，喜欢吃泡椒就加泡椒。
员工一起吃的，她们不吃辣，所以先把她们的分开了，剩这这些就自己家人吃了，所以没摆盘了
上传你做的西芹炒牛肉
玲姐zxl
