椒盐洋葱炒肉

里脊肉或五花肉切片，加入味好美青花椒椒盐、淀粉、胡椒粉、一点糖提鲜，最后加入一点食用油锁住水分，拌匀后腌制备用。

一个洋葱切片，这次使用的是黄葱头，也可以使用紫色的，颜色更好看。

热锅凉油，加入肉片滑散翻炒，待肉片变色后放入姜末，翻炒至肉片成熟、锅中水分煸干，倒入洋葱爆炒；同时调味：老抽上色，味好美青花椒椒盐提味（腌肉时已放过椒盐，不想太麻的话此处省略，用盐调味)。炒至洋葱断生，加入水淀粉勾芡。

待芡汁和匀，椒香洋葱炒肉就完成了✅酱香十足、椒麻过瘾，是下饭神器。