绝对正宗好喝不踩雷的热红酒

Name: 绝对正宗好喝不踩雷的热红酒
Ingredients: 1瓶歌海娜/梅洛红酒; 酒量不好的可以不加，能饮酒的大概加白酒那么一小盅白兰地; 1个橙子; 1个青柠; 6粒丁香; 1根肉桂; 1个八角; 1根迷迭香; 1～2片月桂叶; 1个肉豆蔻; 适量白砂糖/冰糖/蜂蜜

3 人做过这道菜

艺您

冬天就是要来一杯热乎乎的热红酒！

听好几个朋友说她们之前做热红酒都失败了，做出来味道怪怪的，应该是网上的很多教程没说清楚或者步骤不太正宗。

所以这个热红酒菜谱是我查了很多英文资料在YouTube美食博主Jamie Oliver基础上总结出来的。我做了三次，每次都超好喝！很简单很正宗，我这种懒人都能做好！

用料

歌海娜/梅洛红酒	1瓶
白兰地	酒量不好的可以不加，能饮酒的大概加白酒那么一小盅
橙子	1个
青柠	1个
丁香	6粒
肉桂	1根
八角	1个
迷迭香	1根
月桂叶	1～2片
肉豆蔻	1个
白砂糖/冰糖/蜂蜜	适量

绝对正宗好喝不踩雷的热红酒的做法

一定要选梅洛或者歌海娜葡萄做的红酒！这两个的英文分别是Merlot、Grenache。一般在酒瓶的正面就可以辨识出。

我买的这瓶是梅洛、歌海娜、西拉葡萄混的，这几种葡萄产的红酒属于不酸不涩类型，适合做热红酒和桑格利亚。千万不要买黑皮诺、赤霞珠之类的。
【备料】
橙子和青柠各削皮1～2片（大概就是一根食指那么长的就行）。橙子和青柠挤汁出来，把籽去掉。

加上白砂糖/冰糖/蜂蜜，适量。这个不用担心，前期加少了后期再多放点就行。

香料，我是在tb上买的别人配好的香料包。不用一包全放，配料表里写了我放的量可以做参考。

红酒半瓶。

上述这些全部混起来放锅里。
把步骤2里提到的那些在锅里小火煮沸。注意要让糖全部溶解噢。
上一步煮沸后，再在锅里加上剩下的那半瓶红酒。小火煮，看红酒微微冒烟就行，自己尝尝味道，甜度不够再加点糖。
把煮好的热红酒锅离开火。因为红酒加热后酒精蒸发了很多，大家可以根据自己酒量加入适量白兰地。好像朗姆酒也可以，我没试过。
完成了！敬请享受！