青椒酿肉

买的是肉比较厚的青椒，不辣。
肉馅里放了莲藕，也很好吃

1.葱白和一小块姜放绞肉机先打碎，接着放肉一起打碎盛出
2.莲藕丢进去打碎(有颗粒感)，把刚刚的肉馅放回容器，加盐(不要太多，酱油什么都咸)耗油，鸡精，料酒，酱油，淀粉，加一点水，拌均匀最后来点油。
3.青椒去蒂去籽，切两瓣，肉馅放上去(好像说青椒放点干淀粉肉馅不容易脱落)
4.肉面朝上，180度空炸10分钟，中途喷点油
5.锅里喷点油，空炸过的青椒依旧肉面向上摆好煎一下
6.煎着的空隙调个汁 耗油，生抽，老抽，料酒，糖，淀粉，水  搅和匀倒下去，盖盖煮到汁水不多就可以起锅啦

真的很好吃！！