冷藏中种面粉和水1：1加酵母混合均匀，常温发酵一个小时，冰箱冷藏过夜。将冷藏中种加主面团除椰子油其他材料混合，打出成厚膜，加椰子油打至光滑。加各种坚果粒，在打一分钟。
一发，28℃ ，湿度70，40分钟。整形自己喜欢的样子。二发，32℃，湿度80，30分钟。表面筛面粉，划口。烤箱180℃，18分钟。仅供参考，欢迎批评指教！
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雯雯-81
