将阿胶碎成小块放入瓷罐(软化更快)
PS:可以用擀面杖敲碎
加入龟甲胶30g,起降火的作用
*外观与阿胶相似
古越龙山八年陈黄酒
加入黄酒(约240毫升)浸泡36个小时至阿胶软化
PS:浸泡过程中进行搅拌
准备适量红枣、枸杞、核桃
洗净沥干(红枣去核)
切成小碎块
黑芝麻锅内炒熟炒香
加入适量冰糖隔水蒸,待冰糖和阿胶完全化开后加入红枣等配料,转小火蒸1小时
★整个过程中多次进行搅拌
★阿胶呈挂旗状为佳
●提前准备好耐热的容器(有盖更佳),
铺好保鲜膜
●滴几滴食用油,涂抹均匀
(方便后续的取出和分离)
●迅速将蒸好的阿胶倒入碗中
(凝固速度很快)
●待冷却后扣好盖子放入冰箱冷藏
24小时后取出,轻松分离保鲜膜
切成小块,冷藏保存
总共有二十多片,每天早晨空腹一片,简单又养生!