面包机版黑豆沙

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📝记录一下第一次发食谱,主要自己这么多年做吃的,总是放手机备忘录或者记本子上,有时候找起来好麻烦,自己又喜欢来下厨房逛,向大家学习,所以干脆自己也记起来,方便以后自己找。
         国庆去了一趟上林,买了当地的特产黑豆,这种黑豆是粉粉的,煮黑豆饭很好吃,买了5斤现在还剩一半,今天就想着拿来做豆沙看看,以前都是做红豆沙,就想试试黑豆做出来怎么样?结果很不错,有一股特有的香味,懒得手动炒了,就用面包机做,做的是少糖少油版的,打算明天做卡通包给儿子吃。

用料  

黑豆 250克
白砂糖 50克
自制的麦芽糖 50克
玉米油 50克克

面包机版黑豆沙的做法  

  1. 黑豆泡6个小时,现在天气冷我泡久一点,夏天放冰箱泡一个晚上就好了。也可以不泡直接电压锅豆筋键。

    面包机版黑豆沙的做法 步骤1
  2. 黑豆煮好拿出来放绞肉机加入白砂糖打成泥,面包机里放玉米油放入豆沙泥开启果酱程序,一个程序结束后加入麦芽糖,再开启一个果酱程序。

    面包机版黑豆沙的做法 步骤2
  3. 两个果酱程序结束后就可以把豆沙拿出来,放一个碟子里,盖上保鲜膜,放凉以后放冰箱,三天内用完。冷冻的话可以放7天这样。

    面包机版黑豆沙的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2021-12-27 23:02:52
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