虾仁解冻，剪开，差不多一分三段。解冻的水倒掉，加入盐、少许料酒、一点点淀粉抓匀腌制十几分钟。
西芹切片，热水里焯一下，基本就熟了，捞出。
锅中加油，小火，加入拍好的蒜，炒出蒜香后加入腌制好的虾仁，持续小火翻炒，直至虾仁变白色。最后加入西芹翻炒两下就可以了，西芹多可以再稍稍加点盐，不多就不用加盐了。起锅，装盘。
上传你做的西芹炒虾仁
xiao金枫叶
