红薯淀粉
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人做过这道菜
小黎媽
一到冬季每年都买回来很多的红薯存放着，留着冬天吃…一直能吃到来年的四月份，今年也买了八十斤回来，比起往年来并不是很多。但不知道为啥今年的红薯貌似不好存放，这还没几天的时间，就开始坏的坏，变坏的也正在变得路上😂所以就想了一省事的招数，晒地瓜干吧，可是晒出来的也不是很好，有点发黑…没法子，只能费点事做成红薯淀粉
用料
| 红薯 | 若干个 |
红薯淀粉的做法
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红薯清洗干净去皮。
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去皮。
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切成丝。我开始是用菜擦从擦的，后来就用刀切成了粗丝。
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用破壁机打成了红薯泥。
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用细点的纱布使劲箍，箍出其中的汁。
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成这个状态即可。
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装了俩大盆。剩下的渣渣再加入适量的水，再重复上面的第五步，直到没有啥颜色了，渣渣即可不要了。也可以留着做红薯丸子，不过我觉得里面除了粗纤维也没啥了，就都倒到泥里去了，留作肥料。
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沉淀一宿。
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把上面的水倒掉。
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最上面的一层倒进一个盆里再加水再沉淀。
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沉淀后的模样
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切块风干
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等块状的风干的差不多了再把它捏吧碎了
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装袋。
