用盐轻轻搓一搓柚子皮,冲洗干净后,用削皮器削掉游戏最外面黄色的皮。尽量削薄点呀,白色的会比较苦。
削完皮的柚子随便划几个十字,把柚子剥出来,掰小一点。
刮下来的柚子皮切成细丝,煮十多分钟,去去苦味,煮完的水倒掉。(其实煮完后还是挺苦的)
重新加水,水刚没过食材就好。放入柚子皮,柚子,以及糖。很多配方用的都是冰糖,我这里没有冰糖就直接倒了白砂糖,出来效果也很好。糖要稍微多一点,才能熬出来比较粘稠的状态。这一步比较费时间,我用电饭锅熬了四十来分钟。熬到粘稠后,放凉,加蜂蜜搅拌就好啦。
上传你做的冬日暖心蜂蜜柚子茶