清炒莴苣叶
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人做过这道菜
付贵宝
现代社会人们生活水平提高了，有人不注意饮食健康。经常大魚大肉，抽烟喝酒，情绪不稳定。致很多人患上高血压、高血脂、高血糖等三高疾病。平时少食用肥肉，动物内脏等高胆固醇食物。多食用绿叶蔬菜，可降低血脂。
用料
清炒莴苣叶的做法
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莴苣叶清洗干净，红辣椒洗干净，沥干水分备用。
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莴苣叶切段，红辣椒切丁，大蒜切末，分别装碗备用。
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炒锅放少量油，开小火烧热，下蒜末、红椒丁炒香。
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下入莴苣叶，炒至断生，加盐、鸡精，一滴蚝油翻炒均匀。
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出锅装盘，红绿相间，色泽艳丽。
小贴士
我用的红辣椒不辣，主要是搭配颜色。
