支竹焖羊肉
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人做过这道菜
连哥爱做饭
冬天吃羊肉最好不过了
用料
支竹焖羊肉的做法
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羊肉冷水下锅，加葱姜料酒焯水，撇去血沫后捞出洗干净备用
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红萝卜切滚刀块，马蹄去皮
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姜、桂皮、八角、香叶
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生抽、老抽、腐乳、盐调的料汁
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热油下香料爆香，然后倒入焯水后的羊肉下锅翻炒，锅边淋一圈白酒去腥，把调好的料汁倒下去翻炒均匀
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加热水没过羊肉，盖盖小火炖40分钟
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开盖后放胡萝卜和马蹄还有腐竹下锅继续盖盖炖煮20分钟
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萝卜煮软后大火收汁即可出锅，出锅前可以加一点蒜苗进去，我今天没买就没有加
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开饭啦
小贴士
腐竹我没有提前用水泡所以煮的会久一点，大家可以提前用水泡软了再煮会方便很多
