荸荠炒肉末
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咪咪呀厨娘
荸荠的功效与作用：
清热化痰、润肠通便、抗菌
清热化痰、润肠通便、抗菌
用料
荸荠炒肉末的做法
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把荸荠洗干净
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荸荠放水煮一下至半熟就捞起
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荸荠🔪削皮
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荸荠🔪切片
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放入篮子里备用
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肉剁成肉末
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放入生抽、黄酒抓匀，再放入少许色拉油抓匀（放色拉油是为了防止粘锅）。
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剥三瓣蒜
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蒜瓣剁成末
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锅中倒入色拉油放肉末
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放蒜末翻炒
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继续炒至肉熟
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倒入切好的荸荠片翻炒
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加一点点生抽，因为肉末里已放过生抽，接着翻炒，倒入一点点开水，收干汤汁装盘。
小贴士
荸荠中含有的汁液非常多，而且味道很甜，粘液也非常的丰富，生吃有生津止渴、润肺化痰的作用。荸荠具有很好的养护肠道作用，可以滋润自己的肠道，让大便更加的通畅。荸荠中的蛋白和淀粉含量丰富，可以有效的改善大便不畅的问题。此外，荸荠所含的磷是根茎类水果中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，能够促进生长。
