把猪生肠，猪肝切好洗干净装碟里用白酒腌二十分钟，因为这两者都很腥。
再把猪生肠猪肝焯水一遍，然后用冷水洗干净放碟里。
先放入尖椒炒两分钟再放入生肠猪肝，加入米酒，姜，蒜泥，爆炒个三分钟即可。
装盘开饭，生肠脆，猪肝嫩，非常下饭
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