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鲜驴皮制阿胶

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同飞_bgvd的厨房  同飞_bgvd

用料  

核桃 克
黄酒 60克
冰糖 50克
鲜驴皮1000克

鲜驴皮制阿胶的做法  

  1. 驴皮去毛去脂，洗干净，放入冷水煮开10分钟。

    鲜驴皮制阿胶的做法 步骤1

  2. 电炖锅炖煮2天2夜

    鲜驴皮制阿胶的做法 步骤2

  3. 细纱布滤汁后加黄酒冰糖，浓缩煮到轻挂旗，入硅胶模

    鲜驴皮制阿胶的做法 步骤3

  4. 冷却取出，阴晾30天，就成阿胶块了。或者直接加入黄酒红枣核桃等辅料做成阿胶糕

    鲜驴皮制阿胶的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-12-30 13:49:36
130 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


鲜驴皮制阿胶的答疑

  • 熠阳yi(下厨房)
    熠阳yi  2022-02-13  
    0 赞
    这样做了切开有气泡吗
    作者回复 2022-12-20  
    没有气泡哦！别表面有的地方有一点点
  • 巧克力朱(下厨房)
    巧克力朱  2022-11-29  
    0 赞
    可以熬出来多少呢
    作者回复 2022-12-20  
    300克左右成品
  • 铭女(下厨房)
    铭女  2022-10-02  
    0 赞
    肯定是山东人家

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