荸荠熟吃二法（小炒荸荠&糖水煮荸荠）
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人做过这道菜
春淡怡
荸荠又叫马蹄，味道清甜脆爽，具有丰富的营养物质，常吃荸荠可起到清热化痰、利尿排毒、润肠通便、消食化积等作用。在北方多当作水果吃，南方则多当做蔬菜炒制食用。
用料
荸荠熟吃二法（小炒荸荠&糖水煮荸荠）的做法
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准备好荸荠、猪肉、胡萝卜🥕、香葱
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荸荠洗净削皮，切成约3毫米厚的片，荸荠口感脆，切太薄容易碎
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胡萝卜🥕、猪肉切片、香葱切2厘米段备用
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热锅倒油
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油热后放入肉片翻炒
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炒至肉片变白
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放入胡萝卜🥕翻炒
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炒至胡萝卜🥕断生
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倒入荸荠继续翻炒
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炒至荸荠断生，按口味放入适量盐调味后，倒入半碗清水
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盖上锅盖中火焖煮至水收八成
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关火，放入葱段，按口味加入鸡精调味，也可不放
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出锅装盘
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口感脆爽清香
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准备糖水煮荸荠，荸荠洗净，一定把表面的泥沙、蒂清理干净，这样煮好的汤汁才可以放心的喝
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放入高压锅，加入清水至没过荸荠，喜欢甜口的，按家人口味，放入红糖或冰糖
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盖上锅盖，大火煮开至高压锅哧哧作响8-10分钟（如果荸荠量特别少请减少时间）后关火，焖至高压锅安全阀下降
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开盖，别着急吃，小心烫哦😂😂
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荸荠汤也很好喝哦！😜
