芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）
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人做过这道菜
美味的厨房
这是一个特别适合冬天吃的美食，可以搭配上你喜欢的蔬菜🥬，一锅暖人、暖心的菜就做好了…
我做一次4个鸭腿，主要是多做一些，取一部分肉和汤炖上喜欢的食材，可以吃几次～非常方便，你如果你没有这种需求，可以一次少做点
我做一次4个鸭腿，主要是多做一些，取一部分肉和汤炖上喜欢的食材，可以吃几次～非常方便，你如果你没有这种需求，可以一次少做点
用料
芋头炖鸭块（也可加萝卜、玉米、冻豆腐……）的做法
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超市买的鸭腿
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用砍刀分成小块
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鸭块冷水入锅，焯一下，清洗完浮末，捞出沥干水份
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调料准备好
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炒锅放油
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油热加入黄冰糖
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冰糖融化变色后倒入鸭块翻炒
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翻炒均匀后加入生抽、料酒、调料、老抽
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出香味儿后加水全部没过鸭块
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把炒勺中的所有东西倒入砂锅中，大火烧开，关小火盖盖子，煮30分钟
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芋头洗干净
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芋头去皮后放入碗中，泡水里（防止氧化变黄）
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鸭块炖30分钟后加入盐5克，这一锅肉汤做好后，可以分次做菜用
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从大砂锅中取出部分鸭块和汤加入到一个小砂锅中，
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芋头切小块
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将芋头加入砂锅中，烧开后转小火，再加入少许盐，煮至芋头熟透（我还加了一些萝卜）
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加入香菜，盖上盖子，再小火五分钟
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一锅美味～
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寒冷的冬日，炖上少许冻豆腐、粉条、鱼丸，一锅暖锅就好了……
