🍃 山药+梨膏+蜂蜜,秋冬润肺健脾
秋季进补,山药打头阵。俗话说“白色山药胜人参”,山药又被誉为“秋天第一补”,即可作主食,又能调补先天之本——肾,后天之本——脾胃,还可生津益肺,是秋季药食两用的优秀食材。
山药性平、味甘,归肺、脾、胃、肾经。《本草纲目》记载,山药“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”。在《神农本草经》中将其列为补虚上品,有“小人参”的美誉。
入秋后,天气渐凉,空气变得格外干燥,咳嗽的人也多了起来。秋梨膏是秋季养生的佳品,具有润燥生津的功效。与蒸山药搭配,不仅口味好,功效也相辅相成。
🌺 替代
馒头作主食
麦昆塔社区日常
早餐,每周会有两三天用淀粉质根茎类作为主食,如山药、南瓜、红薯等,替代小麦粉制作的白面馒头。这样可以增加杂粮淀粉质的摄入。
🥔 鼓励全食
社区日常吃山药不去皮,因为全食更有营养,也更惜食。但苦于市场上买的山药打药多不安全。
山药皮含有山药中的许多营养元素和活性成分(大量多糖类、黄酮类、皂苷类和多酚类活性物质)。
🥬 食材的寻根
🌟董山药:来自海拔2300米人工种植的雪域有机山药——仿野生董山药
🌟黄金蜂蜜:来自北纬28度最后一片原始森林的黄金蜂蜜
🌟太阳梨膏:来自四川藏区金川的太阳梨膏