低脂美味北非蛋Shakshuka

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Shakshuka一道快手、低脂的中东美食。
虽卖相不咋滴,且看上去还有点污糟糟,不过味道真的是惊艳到我了!!
搭配全麦面包、法棍都很合适,超好吃!!真是减脂者福音,希望大家能喜欢😍

用料  

橄榄油 1小勺
大蒜 3瓣
培根 6片
洋葱 半个
海盐 少许
孜然 1小勺
蘑菇 6个
番茄 1个或小番茄10个左右
彩椒 2色各半个
番茄罐头 1罐
白砂糖 少许
鸡蛋 每人1个
马苏里拉芝士 少许
香菜 少许

低脂美味北非蛋Shakshuka的做法  

  1. 所有食材如图,洋葱、彩椒切丁,蘑菇、培根切片,小番茄一切四(如果用大番茄去皮后切丁),蒜切成末,香菜洗净取叶子部分备用。

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤1
  2. 热锅,倒入一小勺橄榄油,放入蒜末爆香,倒入切好的培根进行翻炒,待培根有点焦焦的时,将洋葱丁倒入锅中继续翻炒,炒出香味。

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤2
  3. 倒入蘑菇,加一小勺孜然粉,少许盐调味。

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤3
  4. 待炒到蘑菇出水后,加入小番茄。

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤4
  5. 小番茄变软、炒出汁后,加入彩椒。家里青椒用完了,有的话还可以加点青椒,颜色更好看。

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤5
  6. 加入一罐番茄罐头🥫,没有的话可用番茄酱代替,番茄罐头和番茄酱品牌不同,酸味不同,这时可试下味道,酸的话加少许白砂糖调味。

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤6
  7. 小火煮5-10分钟,如果觉得汤汁太少、过干,也可以加点水。

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤7
  8. 从中间掏两个洞,把鸡蛋打进去。记得把洞洞挖大点,否则蛋液会跑出来哦。

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤8
  9. 继续加热一会,撒上奶香奶香的马苏里拉芝士,然后盖上锅盖关火焖5分钟左右(喜欢流心蛋的就时间短一点,全熟的时间长一点点,按自己喜好调节)。

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤9
  10. 切记一定要使用无菌蛋哦!喜欢流心蛋的时间焖短一点,全熟的时间焖长一点点,按自己喜好调节。

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤10
  11. 掀开锅盖,摆上少许香菜。就这样一道美味的北非蛋完成了啦~

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤11
  12. 如果一人份的话,可以用一个小铸铁锅操作,撒上芝士后也可以放入烤箱,铸铁锅一人份上下火180度5分钟左右出来是流心蛋,具体按实际量和自家烤箱脾气调整时间。

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤12
  13. 可以这样装盘,搭配全麦面包、法棍、都超好吃!

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤13
  14. 早上搭配法棍和果蔬汁,真是减脂人士的福音。

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤14
  15. 美味

    低脂美味北非蛋Shakshuka的做法 步骤15
 

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该菜谱发布于 2022-01-02 11:22:44
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