草莓(啥水果都行) | 1个 |
阿洛酮糖 | 35克 |
水 | 15克 |
竹签 | 1根 |
椰子面粉 | 3克 |
洋车前子壳 | 5克 |
草莓切成自己想要的大小。洋车前子壳粉+椰子面粉搅拌均匀,加入热水搅拌成团(可以一点点加,最后成品应该是一个糯糯的团子)
团子放入中高火微波炉加热1分钟,取出稍放凉后团成喜欢的大小
根据签子的大小插上草莓和团好的团子
锅中倒入代糖和水,中小火加热至焦糖化(颜色大概会和芝麻油一样)⚠️期间不要搅拌!!但可以转锅来确保受热均匀!
拿个小勺子把糖浆淋在穿好的水果串上(糖足够多的话可以直接在糖浆里转一圈,但注意要快,不然水果就软了),放凉,等到外壳变脆就可以吃啦!