肋排泡水2小时以上，中途换水2～3次，泡去血水、去腥；
肋排中加入切好的洋葱及所有腌料；
抓匀腌制入味，放冰箱冷藏一晚；
烤盘中放锡纸，放入腌好的排骨，把腌料也淋在排骨上面；
上面再放上锡纸，盖严；
1:送入烤箱190℃烤60分钟；2:60分钟后打开锡纸，倒出汤汁，再烤8分钟，使排骨上色、表皮有焦香感即可；
香气四溢……
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