库存糯米一包,洗净煮成饭。
放进石锅,用一个擀面杖碾碎米粒。
手工搓成长条,粘上芝麻。搓时糯米粘手,水可以在清水里浸一下就不粘手了。
不粘锅里加少许油,中火煎至金黄,糯米脆而不粘了。(可回锅煎,二次完成✅)
出锅,10个自由散漫的糯米糍粑出道。
咬一口,香脆软糯全有了。
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