低筋-中筋-高筋转化

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用料  

高筋面粉 适量
中筋面粉 适量
低筋面粉 适量
玉米淀粉 适量

低筋-中筋-高筋转化的做法  

  1. ①低筋调配
    高筋:玉米淀粉=1:1
    中筋:玉米淀粉=4:1

    ②中筋调配
    高筋:低筋=1:1
    高筋:玉米淀粉=4:1

 
该菜谱发布于 2022-01-02 15:52:35
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低筋-中筋-高筋转化的答疑

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