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糯米肉圆

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用料  

前腿肉 500克
糯米 200克
鸡蛋 3个
小葱 适量
蚝油 1勺
盐 10克
生姜 适量
芝麻油 适量
食用油 适量
白胡椒粉 适量
淀粉水 半碗

糯米肉圆的做法  

  1. 糯米淘洗干净，糯米与水1:1的量煮糯米饭，放凉备用

  2. 放入上述调料一个同向不停搅肉馅直至上劲，然后加糯米饭继续搅匀

    糯米肉圆的做法 步骤2

  3. 油温6成热，挤肉圆成型后过一下淀粉水下油锅，定型后翻动使其均匀受热，炸至微黄色捞出。待所有的肉圆炸好，再复炸一次至金黄色捞出。

    糯米肉圆的做法 步骤3

小贴士

以上材料炸22-25个

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该菜谱发布于 2022-01-02 16:36:27
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