琥珀核桃仁

准备剥好的核桃仁

准备一锅清水，撒一点食用碱，碱可以去除核桃的苦涩味。

煮出来的水深褐色，捞出来多清洗几次，直到水清澈，我清洗了四五遍，煮了两遍，每次水开之后不超过五分钟。

捞出来过凉水啦~

清洗好的核桃仁

用纸巾吸干净水，把它们整齐的放在烤盘上，150℃烤二十分钟，勤看着点，别烤糊了，烤的干干的没有水分就行。

重新准备一个不粘锅，一大勺水加一勺白糖，大火熬糖，从大泡转到小泡的时候倒入核桃仁炒拌均匀，在倒入蜂蜜，让它们均匀的裹在每一个核桃仁上面，最后出锅前撒上点芝麻（这个步骤太匆忙了，没来得及拍照）

出锅以后铺在烤盘上晾干

最后成品图，还不错哈~