玉米面窝窝头

玉米面和白面混合均匀。玉米面我用的是比较粗颗粒的玉米面，如图，吃起来口感渣渣的，喜欢口感细腻的用细玉米面。

将红枣和葡萄干洗干净，红枣去核切成小丁，备用。苏打粉用一点点冷水化开，备用。

牛奶加热至沸腾，如果用奶锅烧记得不停搅，防止糊底。

把牛奶慢慢的倒入面粉盆中，其间不停的搅拌至颗粒状，搅拌均，倒入化好的苏打水，倒入搅拌均匀的盆里，加入红枣丁和葡萄干，用手揉成面团。

面团盖好盖子，醒30分钟。

面团醒好之后，分成大小合适的剂子，捏成窝窝头形状。

大火烧开上汽蒸5分钟，转成中大火15分，时间到了别急着开锅，焖一会儿。