朗姆酒提子奶酪可可米面包
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人做过这道菜
拿勺子的Susan
❤小贴士：
此食谱为8个面包量，烘烤温度上下火200度，15分钟，夹馅需要提前一晚准备
此食谱为8个面包量，烘烤温度上下火200度，15分钟，夹馅需要提前一晚准备
用料
朗姆酒提子奶酪可可米面包的做法
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我们先来准备夹馅，提子干洗干净后控干水分，加入朗姆酒放冰箱冷藏腌渍一夜（不喜欢朗姆酒的可以忽略这一步）
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软化的奶油奶酪
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腌渍好的提子干，控干水分，加入软化的奶油奶酪，搅拌均匀备用
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面包体原材料除黄油外，全部放入厨师机，低速混合均匀，中速打至扩展阶段，再加入黄油，低速混合均匀后，中高速打至完全扩展阶段
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打好的面团
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稍微整理一下
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将面团平均分成8份，每份大概重70克
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滚圆松弛15分钟
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松弛好的面团，取出一份擀开
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加入大概21克的夹馅
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包好收口滚圆
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其他依次做好
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发酵箱35度，湿度75%，发酵50分钟，提前25分钟预热烤箱，发酵好的面包，取出，表面撒大米粉，用刀从中间割一刀
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放入预热好的烤箱200度，上下火，烘烤15分钟，注意观察上色
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最后出炉轻震烤盘
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特别筋道的米面包
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一不小心割口深了，露馅了
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切开满满的馅料
