鸭边腿
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人做过这道菜
小涵h
超市里的鸭边腿五六块钱一斤，便宜又好吃。
用料
鸭边腿的做法
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鸭边腿剁成小块
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凉水下锅加料酒和姜片焯水，撇清浮沫，继续焯水三分钟
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捞出沥干水分
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葱姜花椒八角桂皮香叶，干辣椒一个，不喜欢辣可不放
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油热转小火放郫县豆瓣酱炒出红油，放调料
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炒香调料放鸭肉
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翻炒片刻后放入适量生抽老抽
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放啤酒一小听，大概330毫升
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放几块冰糖，大火烧开后转小火慢炖二十分钟左右，自己尝一下味道，觉得淡加盐
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炖熟后大火收汤，装盘
小贴士
调料的量按自己口味加入
