酸甜脆爽腌萝卜
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人做过这道菜
曾经-11
这道菜材料易得，简单易做。口感上香辣酸甜俱有之，还特别特别脆爽，开胃解腻，当仁不让。
马上过年了，大鱼大肉吃完，你确定不需要它来安抚你的肠胃嘛🤨
马上过年了，大鱼大肉吃完，你确定不需要它来安抚你的肠胃嘛🤨
用料
酸甜脆爽腌萝卜的做法
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白萝卜清洗干净，不用去皮，用厨房纸擦干水分，切二毫米左右的薄片。
刀功好的可以切夹片，就是切两刀，第一刀不切断，第二刀才切断。
放入干净容器中，撒一小勺盐腌制半小时，倒掉腌出的萝卜水。
（喜欢甜味重点的，可用白糖代替盐腌萝卜片，二大勺白糖用量，同样腌出的萝卜水倒掉不要）
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蒜瓣、小米椒、小葱洗净，用厨房纸吸干水分。
小葱只留葱白部分。
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切好。
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放入干净无水的容器中。
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薄盐生抽、5度的镇江香醋、白糖（也可用冰糖）
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将配料混合在一起。
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加入腌过的萝卜片，再加入适量凉开水。拌匀后尝下味道，甜、咸根据自己喜好来～
腌制二小时左右基本入味，可吃。冰箱冷藏一天后风味更佳！
嘎嘣脆，酸甜可口，根据停不下来🤭
小贴士
建议保留萝卜皮，口感更脆。
