鸡胸肉进阶：煎芥末鸡块
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人做过这道菜
石石制通道
直接煎鸡胸总觉得少了点什么所以一直在找代替一般炸鸡块面糊的配方。在此记录根据b站@俄式厨房的奥秘的视频改的更方便更适合自己的配方。非常好吃！
用料
| 鸡胸肉 | 1块，200g不到 |
| 黄芥末酱 | 适量，1tbsp左右 |
| 生抽 | 适量，1tbsp左右 |
| 盐 | 3克左右 |
| 黑胡椒粉（选加） | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酸奶（不加也好吃）（原方酸奶油） | 适量 |
| 甜辣椒粉（不加也好吃） | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
鸡胸肉进阶：煎芥末鸡块的做法
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鸡胸肉切块放碗里，加入酱油、黄芥末酱（这两样我用烘焙量勺个1tbsp味道刚好）、盐（我用家里的小勺大约3g也是刚好）、黑胡椒粉适量，再打个鸡蛋混匀
盖保鲜膜放冰箱腌制一小时 -
一小时后取出，加入适量面粉混匀，混好的状态参考视频截图
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锅内小火放适量油煎至金黄即可
面糊薄薄挂一层就可以，不要贪多！多了会有蛋饼味出来
