羊肉手抓饭+生煎青菜粉丝包+海鲜面鱼羹（北鼎多功能电磁铸铁锅）

开箱体验：北鼎的设计一向始于颜值忠于实力，浅杉绿色清雅秀丽，跟我的厨房很搭，体积不大，分离式设计，中间配备可拆卸保温圈，炖煮时可提升保温蓄热性能，取下后电磁炉还可使用其他锅具。
这款多功能电磁铸铁锅有5套菜单17个定制功能，24小时预约功能，一键搞定，自动免看火。电磁炉后面还带了一个独立温度探针设计，可以精准恒温45-90°，适合低温烹煮使用。

以下含有三个菜谱，羊肉手抓饭，青菜粉丝生煎包、海鲜面鱼羹。分别使用了米饭功能、自由烹饪功能并用了其他锅具体验电磁炉。

羊腿肉浸泡一小时切成小块，大米淘洗干净浸泡15分钟，洋葱胡萝卜切条，葡萄干淘洗干净。我用了黄红两种胡萝卜。

先使用自由烹饪功能，火力4，时间10分钟，锅热后倒油，放入羊肉煸炒，炒出水份并炒干，整个过程大约10分钟左右，如果羊肉炒干了即可关火，盛出。

继续自由烹饪功能，火力4，倒油，放入洋葱煸炒

洋葱炒软后，加入胡萝卜翻炒，然后放入羊肉，加一碗开水，加入盐、十三香，时间设定十分钟，火力2，盖上盖焖煮

放入沥干水的大米，平铺好，加开水，水不要超过大米

选择米饭功能，白米饭适中口感，盖上盖子，排气孔塞上小猪猪，有增压功能，焖出来的米饭更香

时间到了，继续焖十分钟，然后开盖撒上葡萄干

拌均出锅啦，胡萝卜绵软、羊肉酥嫩，洋葱已经溶解在饭中，米饭粒粒分明柔软弹牙

👇以下是青菜粉丝生煎包。先和面，面粉酵母加水揉成团，放十分钟再继续揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵，期间就可以准备馅料了

粉丝木耳虾皮泡发，青菜洗净，葱切碎

去掉保温圈，放上平底锅，用自由烹饪功能，火力4，倒油炒蛋，炒熟后盛出晾凉。

青菜用开水烫一下切碎，挤干水分，粉丝木耳切碎，所有材料混合，放盐、糖、蚝油、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀

再加一勺荤油，我放的鸡油，也可以放猪油或者芝麻油，加一把白芝麻搅拌均匀

面团分成25g一个，擀成饺子皮大小，包馅

自由烹饪功能，火力4，倒油，放入包子，煎出微黄底，倒一碗开水，火力转成2，时间8分钟，加盖焖煎，火力自由切换很方便

时间到观察一下，水份如果没干，继续加热一下，水干底部焦脆关火，撒黑芝麻

青菜粉丝香脆生煎

👇以下是海鲜面鱼羹的做法，所有材料准备好，我买的现成的面鱼，也可以自己做，海鲜是虾仁鱿鱼海蛎子等，也可以只用虾仁

如果自己做面鱼的话，200克面粉加90克水加一勺盐，揉好放一晚，剪刀剪成条即可

自由烹饪火力4，锅热放油放葱花，放入西红柿丁煸炒（不喜欢酸味的可以不放西红柿），放入海鲜煸炒，放入青菜木耳翻炒，加一大碗开水和面鱼，放盐、文蛤鲜（或鸡精），火力转2，加盖焖煮6分钟，时间到后最后放入芹菜碎

加一碗水淀粉、一勺白胡椒粉搅拌均匀

鲜香快手的海鲜面鱼羹好了、趁热吃哦！