福袋烧卖

1，糯米洗净清水浸泡4小时，腊肉（腊肠）切丁，胡萝卜切丁，干香菇洗净浸泡4小时，切丁。泡香菇的水留用。
2，南瓜去皮去瓤切厚片。
3，生抽老抽蚝油五香粉调成料汁。

糯米入锅摊平，水开蒸30分钟，这样蒸出来的糯米口感劲道，喜欢软糯口感的，用电饭锅加水和糯米齐平蒸制即可。南瓜一起蒸。

油热下腊肉和葱姜煸炒出香味，玉米青豆胡萝卜香菇丁煸炒，下入蒸好的糯米翻炒均匀，香菇水、料汁、盐翻炒均匀出锅晾凉备用。

蒸好的南瓜取120克，分次加入200克面粉，揉成较硬的面团，盖湿布醒发。

均匀切成20个剂子，比饺子剂子稍大一点，盖上湿布或保鲜膜，防止干皮。

擀成饺子皮，然后撒面粉把边缘擀薄。

填满馅料，捏拢，整好型。

包好后用焯过水的香菜梗系一下，一是好看，二是蒸制时不容易变形。

上锅水开蒸15分钟左右。

好看，好吃😋

春节在家多做些，冷冻冷藏均可，想吃的时候回锅热热就行，方便省事。