花甲放盆里+盐+油，晃动盆让花甲更好的吐沙，再加水放30分钟。时间到后清洗花甲。冷锅放花甲➕一大勺料酒去腥。开大火盖锅盖，让花甲开口。开口后捞出花甲，汤汁装碗备用。热锅热油爆香葱姜蒜（爱吃麻的可以加花椒）辣椒，➕一勺蚝油，一勺生抽，一点白糖增鲜。一点水淀粉使汤汁变稠。放花甲入锅，翻炒均匀沾上酱汁。出锅盛盘。
上传你做的香辣花甲
熙小熙丶
