香肠切片，花菜掰成小朵洗净备用；
锅内加水，加入少量食用油、盐；
水开后下入花菜超水2～3分钟，用漏勺捞出来备用；
锅内加入少量油，下入香肠爆香后下入花菜，略微翻炒20秒后出锅装盘由于花菜在超水时已有底味，香肠有盐，成菜无需另外加盐。
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自学三师
