家庭版自制胡辣汤（素）
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用料
| 饼：面粉 | 200克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 食材：西葫芦 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 白菜或包菜 | 几片 |
| 料汁：盐 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 花椒粉或花椒油 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 另加：玉米淀粉 | 5克 |
家庭版自制胡辣汤（素）的做法
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准备胡辣汤食材：胡萝卜、土豆、西葫芦、包菜或白菜，清洗干净、削皮切块备用；
百吉饼：酵母粉加温水和开，倒入面粉，加入少许盐、油，揉至光滑面团醒发，间隔15-30分钟揉一下。
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醒发好的面团，拿出边揉边排气，揉搓成条，切成等分大小，在案板上擀成圆形饼状，电饼铛不用刷油直接放置，中途翻面，烤制15min即可。
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锅中加水，依次倒入准备好的蔬菜，中火熬煮。
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将调好的料汁倒入锅内，并准备淀粉水，绕圈沿锅边均匀倒入，直锅中汤汁逐渐浓稠。
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锅中汤汁浓稠冒泡即可食，不要过多搅拌。
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一切就绪，即可开动啦！
小贴士
切记切记，汤汁避免过多搅拌，难以成型！
