君之版圣诞雪花面包（一发简单易上手）

除黄油以外的所有料倒入厨师机搅拌至初步扩展阶段。（这步还没有豆沙，还没有豆沙。）

先用三档揉至无干粉状态，转六档5分钟揉至扩展阶段这个阶段的时候你可以检查一下，如果还没有到达扩展阶段，可以再来一分钟。

我的面粉是王后的吐司面粉

加入黄油

先用三档一分钟，把黄油揉进去。转6档4-5分钟揉出扩展膜。也是要观察一下，如果没到你要的扩展膜就可以再来30秒。

面团整个滚圆以后，平均分成4分。

整形一下面团 变成4个光滑的小面团。不用揉这个步骤。盖上保鲜膜稍微歇一下。豆沙分成三份（四个面皮包三层馅儿）

你擀豆沙的时候，我这次买豆沙馅有点黏，所以没有办法直接在案板上操作，我就用上下两层保鲜膜夹着豆沙馅的方法去擀，没想到效果还不错。又薄又大，我擀了8寸那么大。

面团稍微大一点点，如果你擀到8寸的豆沙，那么你的面皮到至少8.5寸。

一层一层放好

一定捏好

不要太使劲，稍微大一点就好，防止压爆。

这个时候有个重要的一步，我们来到了最后给这个整形这个面包的步骤了，在转型之前一定要把面包移动到对应的烤盘的油纸上28*28.方便后期转移。
面团中心做记号，开始切

把处圈外的地方，平均分成16份。切一个米字，然后再分半。

切好后，一对一对的向外翻转两圈到三圈，并捏好衔接处，这个一定要捏好，如果捏不好后期发酵起来以后就会涨开。

小心的把整个面包 带着烤纸转移到方盘上。这就是为什么之前一定要把面包的整形放到油纸上进行。

发酵40~45分钟，可以观察一下发酵的情况，然后再决定。

上面撒上高筋面粉，出炉以后就特别的漂亮。

我们家烤箱这个温度和时间就刚刚好，一定要观察自己家的烤箱上色的情况。

当当当，出炉。