“万能”布丁焦糖酱
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人做过这道菜
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现在西安疫情严重,家里可能都会经历一些没菜之类的事情。还好有盒马生鲜配送蔬菜，家里很多菜都是从盒马里买的。大家可以在疫情期间多做一点这个焦糖酱，许多饼干呀沙琪玛呀都可以蘸它吃。他可以做布丁酱，可以做饼干酱
，可以做沙琪玛酱，还可以做苹果酱之类的很多酱。疫情期间可以储备一些焦糖酱，随时蘸酱。后面很多期，我会用这个焦糖酱制作甜品。
，可以做沙琪玛酱，还可以做苹果酱之类的很多酱。疫情期间可以储备一些焦糖酱，随时蘸酱。后面很多期，我会用这个焦糖酱制作甜品。
用料
| 细砂糖 | 100克 |
| 水(1) | 50克 |
| 水(2)热水 | 100克 |
“万能”布丁焦糖酱的做法
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准备食材。
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锅中加入白糖,水1。中火加热至白糖融化。全程不要搅动。
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白糖融化后，转小火熬到边缘发黄。
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加入热水边用铲子，把糖液和水搅均匀。
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再转中火把糖液熬浓稠即可。
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装瓶。
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沙琪玛。
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再来一张。
小贴士
泼进去的水，一定要用热水。
一定要是先中火在小火，在中火。不然焦糖酱就要变成黑糖酱了。
水泼进去后，都可以用铲子铲动了。水坡之前可以摇晃锅，但是不能铲动。
一定要是先中火在小火，在中火。不然焦糖酱就要变成黑糖酱了。
水泼进去后，都可以用铲子铲动了。水坡之前可以摇晃锅，但是不能铲动。
