猪肉大葱包
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人做过这道菜
常苏珊
在北京游玩时，早餐喜欢吃庆丰包子铺的猪肉大葱包。只不过它是小小的。既然如此，自己在家包大的试试吧。
面包机和面，每次500克中筋面粉，和面半小时后，面包机内胆直接盖上醒发布，入烤箱水浴法发酵：烤箱30度，底下放一盆开水，发酵2倍大。
一斤面粉，一斤馅，可以做16—18个（每个小面团45—50克，馅35克）
面包机和面，每次500克中筋面粉，和面半小时后，面包机内胆直接盖上醒发布，入烤箱水浴法发酵：烤箱30度，底下放一盆开水，发酵2倍大。
一斤面粉，一斤馅，可以做16—18个（每个小面团45—50克，馅35克）
用料
猪肉大葱包的做法
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面粉，水，奶粉，白糖面包机和面半小时。（这个是500克面粉，做了2次，）
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2根大京葱洗净切碎炒香，油适量。放3克盐拌匀。
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再拌入肉馅中。
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面团每个50克左右，擀圆。
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蒸笼底部和笼布上用刷子抹猪油（防止出锅时破皮）。蒸锅适量水放好 包子包好。
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盖上盖子，1.5倍大。开火冷水蒸，25分钟。
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时间到马上倒出来（我是烤盘垫湿纱布），晾凉装袋。
